1、原料：基圍蝦350克 。
【腐乳蝦做法竅門】2、調料：白腐乳2塊 ， 大蒜末5克，蔥末5克，料酒3大勺，白糖1大勺，白乳腐汁2大勺
3、拿一個干凈的保鮮袋 ， 把豆腐乳裝進去，再放入料酒、糖、蔥末和少許乳腐汁 ， 用手把腐乳捏碎，使味汁融合均勻 。
4、基圍蝦剪去須和爪，平底鍋加入2大勺油 ， 燒至四成熱，下大蒜末煸香，然后放入蝦 ， 小火煎至蝦殼兩面焦脆 。這時把做好的腐乳味汁倒進去 ， 開大火煸炒幾下 ， 待蝦入味就可以盛出了 。

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