1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內倒油燒熱 ， 放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時 ， 放入土豆 ， 加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
【大塊炸豬肉怎么做】4、待湯汁收的差不多時放味精調味 ， 出鍋撒上蔥花即可按燉豬肉的方法將豬肉燉熟 。之后將土豆切塊放入，待土豆熟了即可 。五花肉切塊，最好拌醬炸過，炒鍋炸過花椒、大料、辣椒后炒肉，根據口味加鹽等料，加水燉20分鐘，加土豆塊 。
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