天冷了，建議中老年：少吃蘿卜和黃瓜，多吃4樣，為入冬打基礎( 二 ) _健康小知識

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3、白肉要多吃
白肉主要指魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉(大豆)等，是相對于豬、牛、羊等紅肉而言的。白肉是獲取優質蛋白質的來源，而且脂肪含量低，營養價值很高，可以強身健體。

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推薦美食——【豆腐燉魚】
準備草魚1條、豆腐1塊、香菜2根、食鹽、生抽、料酒、香醋、香油、蔥姜蒜。
①草魚處理干凈，切成大塊，加入適量鹽、料酒、蔥姜拌勻，腌制10分鐘。魚塊裹上干淀粉，下油鍋煎至兩面金黃，盛出備用。碗里加適量鹽、生抽、香醋、清水，攪拌均勻。

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②起鍋燒油，下入蔥姜蒜爆香，倒入調好的料汁，激發出香味，倒入開水煮開。放入炸好的魚塊、豆腐塊，加適量鹽，小火燉20分鐘。

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③豆腐和魚肉都入味后，撒上香菜末，就可以上桌了，太香了。

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4、雜糧要多吃
細糧吃多了，太好消化反而不好。雜糧含有豐富的粗纖維，而且蛋白質、礦物質、維生素等都高于細糧，更加營養，建議每周至少吃3次雜糧。

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推薦美食——【紅燒土豆】
準備土豆3個、香蔥2根、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖、淀粉。
①土豆去皮后洗干凈，切成大塊。香蔥切蔥花，碗里加入2個生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、半勺食鹽，再加4勺清水攪拌均勻。
②起鍋燒水，倒入土豆塊煮3分鐘，煮熟后撈出瀝干水分。鍋里加入適量油，倒入土豆塊翻炒1分鐘，倒入料汁炒勻，蓋上蓋子煮2分鐘，入味后撒上蔥花即可。

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