【咸鴨蛋炒花菜怎么炒】

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1.準備食材，將菜花的根部去掉 ， 切成均勻的小塊 ， 將半個青椒切成三角塊 ， 然后將切好的菜花放入盛有清水的盆中，清洗干凈撈出備用 。用斜刀把蔥切成馬蹄片，切幾片蒜，然后抓一把干辣椒 。
2.燒鍋里的油 。油熱后，倒入準備好的小食材 。小火翻炒出辣味 。倒入洗凈的花菜和青椒 。轉大火翻炒1分鐘，將菜花翻炒至生 。
3、菜花不易久炒以免太軟影響口感 。倒入5克醬油，翻炒均勻后出鍋調味 。
4.加入鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、糖少許，大火快速翻炒菜花使其入味，然后倒入少許水淀粉，淀粉受熱會糊化，使調料能更好地附著在菜花表面，加入5克明油提亮顏色 ， 再翻勻即可作為菜肴 。
標簽:菜花怎么樣
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