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吃早餐時，最不建議喝粥？喝粥一點營養都沒有？不妨了解下

健康知識養生常識

近幾年來 ， 早餐吃粥一直受到抨擊 ， 從最早人們開始吃粥 ， 習慣吃粥后 ， 似乎發覺了新大陸 ， 最初都是把剩米飯加熱水進行熬煮 ， 省事、方便又美味 。
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可隨著社會的發展 ， 很多人都不建議早餐喝粥 ， 如復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏不建議喝粥 ， 還有營養與食品衛生安全研究生阮光鋒等 ， 都提到早餐不建議大家喝粥？
喝粥到底好不好？
在民間 ， 喝粥被賦予了較多的意義 ， 比如養胃、潤腸通便等等 ， 如北方的從來不放鹽的大米粥、雜糧粥、豆粥 ， 還有根據地區的差異 ， 南方的粥加入了食鹽、肉、蛋等食材 。
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【吃早餐時，最不建議喝粥？喝粥一點營養都沒有？不妨了解下】即便如此 ， 不建議大家吃粥的原因也有幾點：
1、營養單一：對于早餐只吃粥的人群 ， 因熬煮時間過長 ， 以及有的人為了讓粥變得更粘稠 ， 從中加入堿的物質 。
如此 ， 也會讓粥中大量的維生素B族流失 ， 這樣的大米粥幾乎只剩下碳水化合物 ， 營養十分單一 ， 并不能給機體供給更多的營養 。
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2、升糖指數高：白粥的升糖指數高 ， 不適合血糖高的人群 ， 即使你再愛吃粥 ， 也要管住嘴 。 當然 ， 與南方的粥相比 ， 加入五谷雜豆的粗糧粥 ， 食材種類多樣 ， 營養價值也升了上來 。
和單純的白粥相比 ， 粗糧粥富含膳食纖維、維生素B族、維生素D、鈣、鐵、鉀、磷等營養成分 ， 血糖生成指數也會慢一點 ， 但為了更好的鍛煉腸胃的功能 ， 最好不要經常吃 。
要比粗糧粥更好的方式 ， 粗糧飯更適合患有糖尿病等慢性疾病人群食用 。
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同時 ， 有幾類人最好不喝粥：
首先是中老年人 ， 隨著年齡的增長 ， 機體組織器官等都在慢慢退化 ， 越是到這個時候越容易營養不良 。 而粥類 ， 尤其是白米粥整體上本就營養單一 ， 中老年人多吃只會增加碳水化合物的攝入 ， 對健康而言無益 。
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其次是未成年人 ， 未成年人正是長身體的階段 ， 更適合吃營養價值高的食物 ， 與其早餐吃營養價值低的白粥 ， 不如選擇更好的搭配 ， 如一小把堅果、新鮮的蔬菜水果、一杯牛奶或一杯豆漿、水煮雞蛋、全谷物的主食等 。
最后是孕婦 ， 對于特殊時期的孕婦 ， 本就需要補充更多的營養 ， 如果不是胃口欠佳 ， 那么就需要盡可能地少喝粥 ， 改成粗細搭配的主食要健康許多 。