【蒸三層包子哪一層最先熟】最下面的一層先熟 。熱的水蒸氣在上升過程中會不斷喪失熱量，雖然升到頂部遇冷液化的確會放熱，但熱量大多會從蓋子縫隙流失到外界去 。之所以會出現上層先熟的誤解，是因為大家買包子的時候，店家會從上層拿包子，而包子實際上是經過了倒籠的，底層熟得差不多的包子被調到了最上層，然后在最底層換上新的一屜 。
包子是中國古老的傳統面食，相傳三國時期由諸葛亮發明 。做好的包子皮薄餡多，松軟好吃 。包子一般是用面粉混和水后發酵過的面團，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等 。
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