1、買回來的黃花魚去掉內臟，掛掉魚鱗然后用鹽，料酒，姜汁腌制片刻 。
2、準備酸豆角（自己泡制的）
3、將酸豆角和大蒜切丁 。
4、平底不粘鍋熱油然后將黃花魚放入煎 。
5、將黃花魚煎兩面金黃盛起 。
6、另起鍋將酸豆角炒干身 。
【酸豆角燜黃花魚的做法】7、然后加少許水，生抽少許糖燒開之后放入煎好的黃花魚燜五分鐘入味即可

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