【木耳為啥有酸味】1、干木耳有酸味是正常的，因為木耳是菌類，菌類發酵會有點酸味 。一般木耳有酸味，就是變質了 。如果木耳泡發后沒有味道就是可以食用的 。
2、食用禁忌：黑木耳有活轎抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人不宜食用 。孕婦不宜多吃 。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說 ， 寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 ?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血 。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良 。
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