【做海鮮面食方法】1、海藻20克、干貝20克、海帶20克、素油30克、面粉100克、 鹽5克、蔥10克、亦可配以海蝦、牡蠣 。
2、把海藻、干貝、海帶洗凈，切成小顆粒，待用 。
3、將素油放入熱鍋內，加熱至六成熟時 ， 下入蔥爆鍋9再加入海藻、干貝、海帶，炒勻 ， 加入清水300毫升，用文火煮25分鐘加鹽盛起待用 。
4、把面粉用清水合勻，揉成面團 ， 用搟面杖搟成薄皮，切成面條，燒開沸水1000毫升，把面條下入煮熟，撈起放入碗內，加入海鮮蓋頭在面上即成 。
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