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臘肉炒糍粑怎么做

生活百科臘肉

臘肉1塊、辣椒醬適量、鹽適量、油適量、糍粑1塊、青菜適量、生抽3勺 。
先將糍粑刨成絲，將臘肉切塊，準備少許青菜，洗干凈 。
放油進鍋預熱，將臘肉先翻炒，再將青菜放入鍋內翻炒，青菜和臘肉炒熟 。
【臘肉炒糍粑怎么做】放糍粑進去 ， 翻炒，放入鹽（調味）和醬油（調色） 。
將火關掉，依據自己口味放入辣椒醬 。
糍粑變軟即可出鍋 。
糍粑：糍粑是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食 ?？诟邢闾?。現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣 ， 飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出 。但凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利 。