1、牛肉400克、白菇適量、油適量、鹽適量、玉米淀粉適量、醬油適量、料酒適量 。
【白菇炒牛肉片】2、做法：買回來的菇先洗干凈，切段備用 。
3、牛肉切片，加入鹽、醬油、玉米淀粉、料酒，抓均腌制20分鐘 。
4、鍋內倒入油，倒入菇翻炒熟了，加少許鹽 ， 盛起備用 。
5、鍋內倒入油，倒入牛肉翻炒至7分熟 。
6、倒入剛炒好的菇，翻炒片刻即可 。
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