春天到了 ， 氣溫逐漸升高了 ， 我們都穿上薄薄的外套了 ， 一般天氣變暖 ， 家人的食欲就會跟著下降 ， 因此我家隔三差五的就做一次涼拌菜 ， 因為涼拌菜太涼了 ， 經常吃的話 ， 對腸胃不好！前兩天我在食譜中發現土豆和洋蔥的一個新吃法 ， 把這兩種食材搭配在一起 ， 吃起來口感脆爽又下飯 ， 而且里面放一點條我怕 ， 口感十分清淡 ， 給家人吃起來吃起來開胃又下飯 ， 比涼拌菜還好吃！家有土豆和洋蔥 ， 教你新吃法 ， 上鍋一炒 ， 清脆爽口 ， 比涼菜還好吃！

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【春天到了|家有土豆和洋蔥，教你新吃法，上鍋一炒，清脆爽口，比涼菜還好吃】炒土豆絲時 ， 不要直接上鍋炒 ， 多加一步 ， 脆爽清淡 ， 好吃又下飯！說起炒土豆絲 ， 相信大家都挺熟悉的 ， 這是生活中常見的一種下飯菜 ， 有很多朋友炒土豆絲的時候 ， 里面放上點豬肉、花椒等食材 ， 再加上點香醋 ， 這樣土豆絲吃起來又酸又下飯 ， 給家人吃起來開胃又下飯 ， 但是這種做法太家常了 ， 不如換一種做法 ， 把洋蔥和土豆搭配在一起 ， 只加上點蔥姜、食鹽調味 ， 這樣飯菜清脆爽口 ， 十分下飯！好了不多說了 ， 下面我就把最詳細的做法說一下 ， 抓緊看看步驟學習一下吧！

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首先把洋蔥對半切開 ， 先放在水中浸泡10分鐘 ， 然后撈出來控一下水分 ， 把洋蔥切成絲 ， 用手都抓散 ， 再把土豆削皮切成絲（也可以用擦板擦成絲） ， 把土豆絲放在水中浸泡一會 ， 再用手抓拌一下 ， 把上面的淀粉洗干凈 ， 然后撈出來控一下水分 ， 再把紅椒去籽切成絲 ， 青椒去籽切成絲 ， 蔥姜都切成絲備用 。

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下面在鍋里加上點油 ， 把蔥姜絲放進去炒出香味 ， 再把土豆絲、青紅椒絲翻炒一下 ， 再把洋蔥絲放進去 ， 再一次翻炒均勻 ， 鍋里比較干的話 ， 可以加上適量的清水 ， 再加上食鹽、白糖翻炒均勻 ， 全程大約翻炒3分鐘左右 ， 時間到關火 ， 淋上點香油攪拌均勻 ， 這樣就可以出鍋了 。

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【溫馨小貼士】
第一：先把土豆削皮切成絲 ， 放在水中浸泡一會 ， 再用手抓洗一下 ， 把上面的淀粉抓洗干凈 ， 這樣土豆就不會變色了 。
第二：下油鍋的時候 ， 先放上蔥姜炒出香味 ， 再把土豆絲、青紅椒放進去翻炒一下 ， 再加上洋蔥、適量的清水翻炒均勻 ， 調味的時候 ， 只加上食鹽好白糖就可以 ， 放的調味品越少 ， 吃起來口感就越清爽 ， 出鍋之前 ， 可以淋上點香油 。
第三：炒洋蔥土豆絲的時候 ， 全程大約3分鐘左右就可以 ， 這樣土豆絲和洋蔥 ， 口感都是很清脆的 。

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以上就是清炒洋蔥土豆絲的做法 ， 你們都學會了嗎 ， 這是生活中的一道家常菜 ， 將這2種食材搭配在一起 ， 口感清脆又清爽 ， 實在是太開胃下飯了 ， 喜歡這道清炒洋蔥土豆絲的話 ， 記得先收藏 ， 有時間在家做著吃吧！
來源：健康生活看一看

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