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痛風|患痛風后所有肉都不能吃？營養師講出實話，真正要避免的是2種肉


痛風|患痛風后所有肉都不能吃？營養師講出實話，真正要避免的是2種肉
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痛風|患痛風后所有肉都不能吃？營養師講出實話，真正要避免的是2種肉
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痛風|患痛風后所有肉都不能吃？營養師講出實話，真正要避免的是2種肉
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說起三高 ， 大家都非常熟悉 ， 高血糖、高血壓、高血脂 ， 可你知道嗎？繼三高之后還有逐漸流行的高尿酸血癥、痛風 ， 同樣是危害人們身體健康最常見的疾病 ， 如今已不再是中老年人的專利 ， 年輕人患病概率也非常高 。
僅從去年的調查數據中顯示 ， 全球高尿酸血癥以及痛風人數就達到了9.3億人 ， 預計在之后的幾年 ， 患病率還可突破11億 ， 也就是說這部分人群不是因為體內嘌呤代謝紊亂 ， 就是尿酸排泄出現障礙導致的不適 。
可這么多的尿酸究竟從哪里來的呢？
醫學上表示 ， 人體內的尿酸主要分為兩部分 ， 20%來自食物合成的尿酸 ， 80%則由機體自身合成 ， 而我們可以控制的部分是飲食 ， 那痛風患者怎么吃才不會影響病情呢？
有網友說：肉是高嘌呤食物 ， 痛風患者一口都不能吃？
還是那句話“世事無絕對” ， 餐桌上的肉有很多種 ， 雖然不是所有的肉都可以吃 ， 但能夠針對性的選擇 。
先看高嘌呤的肉類 ， 從可食部來看 ， 真正要注意的是這幾種肉：
1、高嘌呤肉類 ， 每百克嘌呤含量大于150mg ， 這里包括沙丁魚、鰱魚、鳳尾魚、肉餡、肥肉 。
為了避免病情加重 ， 尤其是急性痛風期的患者 ， 最好嚴格控制 。
2、還需要高度警惕的各種肉類濃湯 ， 比如雞湯、魚湯、骨頭湯、海鮮湯、肉湯等等 。 對于這類食物 ， 可能主要食材不屬于高嘌呤食物 ， 但因為湯的緣故 ， 當中肉眼可以看到漂浮在湯上面的一個個“小亮片” ， 實則都是脂肪和嘌呤的化身 。
【痛風|患痛風后所有肉都不能吃？營養師講出實話，真正要避免的是2種肉】無論痛風還是高尿酸患者都應該以白開水、茶水等無熱量的水為主 。
那么 ， 哪些肉可以吃呢？
禽肉：對于病情穩定的痛風患者來說 ， 可以適量吃點禽肉 ， 如雞肉、鴨肉、鵝肉 ， 如果是控制脂肪攝入 ， 不妨去皮后食用效果會更好 ， 這樣做能夠幫助機體吸收優質蛋白質、鐵、多種礦物質等成分 。
部分魚肉：包括草魚、鱈魚、鱸魚等 ， 適量食用并注意烹飪方式 ， 采取蒸、煮、燉 ， 對病情是沒有多大影響的 。
瘦肉：肥肉既是高嘌呤食物還富含大量脂肪 ， 與肥肉相比 ， 瘦肉脂肪含量低又富含優質蛋白質 ， 因屬于動物蛋白的范疇 ， 每天按照健康標準把食用量控制在75g范圍以內 ， 不會影響病情 。