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肉加饃一斤面多少水

多少生活百科

肉夾饃配比：面粉250克，酵母粉5克，水80克 。
一斤等于500g，所以肉加饃一斤面，需要160克水 。
1、先將溫水與酵母調和 。
【肉加饃一斤面多少水】2、面粉中間開個窩后，把酵母水倒入窩中 。
3、慢慢把面揉勻，反復揉搓至面團表面光滑，不沾手即可 。
4、將揉好的面團蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵40分鐘左右，面團發至兩倍大 。
5、將面團取出，排氣，重新揉勻后，分成相同大小的六至八個劑子，搟成餅模，蓋上濕布靜置15分鐘 。
6、平底鍋加熱，小火慢慢將餅干烙，餅皮金黃時再翻身烙另一面，注意火不能大，否則會把餅烙糊 。
7、餅烙好后，就可將餅從中切開(不要切太深)，將準備好的配菜夾入饃中即可享受美味了 。
如果覺得面餅太淡，可在和面時加些糖或者鹽揉面 。