人參|水臭就水臭,扯什么人參香?為什么總有人往白毫銀針身上潑臟水?

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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于大魚號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
【人參|水臭就水臭,扯什么人參香?為什么總有人往白毫銀針身上潑臟水?】在這個世界上 , 有許多的氣味 。
當然 , 它們大略可以分為兩種 , 香的 , 以及臭的 。
就像廁所可以分為兩種 , 男和女 。
這是一個很明確的分界線 , 普世的 。 但凡價值觀正常點的人 , 都不會搞錯 。
當然也有一部分人 , 是肯定不認可這種分類方式的 。
他們一定會抬杠 。
這類俗稱杠精的人會說 , 不對 , 在香的氣味和臭的氣味之間 , 還有一種不香也不臭的氣味 , 甚至還會有半香半臭的氣味 , 更甚至 , 還有一些有爭議的氣味 , 比如臭豆腐 , 比如榴蓮 , 有人認為臭 , 有人認為香...
好吧 , 我不跟杠精爭 , 太浪費生命了 。
幸好 , 我們今天不討論臭豆腐 , 菠蘿蜜和榴蓮 , 我們討論老白毫銀針的香氣 。
老銀針在香與臭上 , 沒有這些所謂的“爭議香型” 。

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《2》
白毫銀針的香氣也分香和臭的 。
尤其是老銀針 , 它的香氣與臭味 , 是普世的 , 是可以認定的 , 是不含糊的 。
對于喝茶的人而言 , 香就是香 , 臭就是臭 , 是完全不必費力 , 就可以簡單區分出來的 。
昨天跟一位姐姐聊天 , 她喜歡喝老的荒野銀針 , 說毫香很顯 , 喝起來湯水很舒服 。
很簡單的兩句話 , 并沒有專業術語加持 , 就把一個普通消費者心目中的荒野銀針 , 描述得十分生動而傳神 。
這就是普通人的要求 , 普通人對茶的要求——香 , 并且順口 。
身為一個普通的茶友 , 沒有那么多的虛頭巴腦的話語 , 也不去炫耀自己幾十年的茶齡 。
只需要樸素地說 , 我喜歡荒野銀針的毫香 , 我喜歡它喝起來很舒服 , 就夠了 。
對于喝茶的人而言 , 毫香是香的 , 是明晰的 , 是可擁有極強的辨識度的 。
一款老的荒野銀針 , 只要是香的 , 并且伊本人喝起來感到舒服 , 便行 。
這是一個簡單的邏輯 , 也是一個簡單的訴求 。



《3》
然而總是有人要歪曲老銀針的香氣 。
說它有巧克力香 , 說它有朱古力香 , 說它有人參香——為什么不說它有海苔味 , 有榴蓮味 , 有臭豆腐味 , 有腌醬菜味呢?
江浙不是醬菜最多 , 醬菜味不是江浙茶人最熟悉的味道么 , 直接說醬菜味好了 。
是欺負老銀針不會說話 , 所以就可以隨便歪派