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1、榛子變質不能吃了，榛子對溫、濕度反應敏感 ， 在貯藏期間，氣溫超過20℃或長期見光會加速脂肪轉化，這時候就會有異味產生，這樣的榛子是不能食用的，同時如果濕度過大，這時候同樣會讓榛子產生發霉的問題 。
2、榛子怎么存放
【榛子變質還能吃嗎有毒嗎 榛子變質還能吃嗎】榛子最好是放在密閉容器里去保存比較好，而且玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入榛子，這樣保存榛子的效果是會更好的 。同時榛子容易受潮是儲存榛子的一個關鍵問題，干的茶葉具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里沒吃完的榛子建議放少量茶葉在里面，防止吸潮，但是茶葉具有茶葉的香味 ， 不宜放太多影響榛子的香味 。
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