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排骨白蘿卜湯要怎么做才好吃啊

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【排骨白蘿卜湯要怎么做才好吃啊】

排骨白蘿卜湯要怎么做才好吃啊

文章插圖
1、準備食材：白蘿卜、排骨、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、香菜、香油
2、把排骨洗干凈 ， 用水浸泡半個小時 ， 浸泡出血水 ， 然后沖洗干凈撈出 ， 把姜蔥洗干凈 ， 蔥切段、姜切片 ， 把排骨涼水下鍋焯水 。
3、加入姜片、蔥段、料酒去腥 ， 大火燒開 ， 把浮末撇去 ， 焯好水撈出沖洗干凈表面的浮末 ， 準備一個砂鍋 ， 把排骨放進去 ， 加入適量的水 。
4、大火燒開 ， 再加入姜片 ， 轉小火燉煮一個小時 ， 有浮末的話要及時撇去 ， 把蘿卜洗干凈 ， 去掉兩頭 ， 切滾刀片 ， 把香菜洗干凈切段 。
5、排骨燉煮時間到后 ， 把蘿卜放進去 ， 加入一點鹽 ， 繼續燉煮半個小時 ， 燉煮至蘿卜軟爛 ， 加入味精、胡椒粉、香油調味 ， 再把香菜、蔥花放進去 ， 就可以出鍋了 ， 味道鮮美 ， 原汁原味 ， 非常好吃 。