【皮蛋蛋黃不凝固能吃嗎】皮蛋蛋黃不凝固能吃 。皮蛋的凝固是需要一定時間的 ， 因為做法不同和時間長短不同，有的蛋黃是凝固狀，有的是稀裝 。有些人就喜歡吃不凝固的蛋黃，但是需要注意的是 ， 前提是皮蛋沒有變質，變質的皮蛋蛋黃有可能也沒有凝固，在吃的時候一定要注意 。皮蛋，又稱松花蛋、灰包蛋、包蛋等 ， 是一種中國傳統風味蛋制品 。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處 。
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