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補鈣|中國人最容易出現缺乏的營養素，用最少的錢，也能幫你補回來


補鈣|中國人最容易出現缺乏的營養素，用最少的錢，也能幫你補回來
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打開電視 ， 您可能會經?？吹窖a鈣的廣告 ， 補鈣的廣告經過輪換轟炸已經被大眾所熟悉 ， 補鈣的觀念也已經深入人心 。 中國人缺鈣嗎？國際骨質疏松基金會在2017年研究發現 ， 中國人每天鈣的攝入量為338毫克 ， 而我們的身體每天所需要的鈣至少是800毫克 。 看到這個數字 ， 您說中國人是不是已經缺鈣？
《中國居民膳食指南》是中國人飲食的參考依據 ， 膳食指南也根據我們的物質生活水平做相應的調整 。 在《中國居民膳食指南2016》中 ， 對于成年人每天鈣的推薦攝入量為800毫克 。 中國人每天鈣的平均攝入量為338毫克 ， 這與800毫克有著很大的距離 ， 缺鈣也成了中國人當前營養素缺乏的主要問題 。
補鈣要喝牛奶
中國人缺鈣 ， 與中國人的飲食有著很大的關系 。 奶和奶制品是鈣的主要食物來源 ， 而能夠堅持天天飲用牛奶的人并不是很多 。 雖然牛奶能夠補鈣 ， 已經是被老百姓所熟悉的健康常識 。 老人可能會叮囑孩子要記得天天飲用牛奶 ， 但是自己能夠堅持天天飲用牛奶的老人實在是太少了 。
在幼兒園為家長們做健康教育的時候也發現 ， 家長的補鈣意識比較強 ， 也會盯著孩子每天喝牛奶 ， 而家長卻很少會選擇飲用牛奶 。 牛奶可以幫助身體補充鈣質 ， 鈣缺乏也就會影響孩子的骨骼發育 ， 而成年人則會增加骨質疏松的發病風險 。
蔬菜也能補鈣
喝牛奶可以補鈣 ， 除了牛奶 ， 我們也可以從其他食物中獲取鈣質 。 蔬菜中的綠葉蔬菜也是補鈣的食物來源 。 在中國居民膳食寶塔中 ， 建議每天蔬菜的攝入量為500克 ， 其中一半以上是綠葉菜 。
【補鈣|中國人最容易出現缺乏的營養素，用最少的錢，也能幫你補回來】
綠葉蔬菜中鈣的含量并不低 ， 您所熟悉的油菜、薺菜、莧菜都屬于高鈣食物 。 100克小油菜中鈣的含量高達153毫克 ， 而100克薺菜中鈣的含量則是達到了294毫克 。 多吃這些蔬菜 ， 也能夠幫助人體來補充鈣質 。 只不過蔬菜中往往含有草酸 ， 需要焯水后才能食用 。
補鈣還要吃豆腐和豆腐干
中國居民膳食寶塔中也有關于豆制品的推薦 ， 每天要食用30~50大豆 ， 換算成北豆腐是120克、南豆腐240克 ， 豆腐干80克、豆腐皮80克 。 想要補鈣 ， 推薦您吃點北豆腐和豆腐干 。 這兩種食物的凝固劑是采用鹵水 ， 做出來的豆腐較為結實 ， 也就被成為北豆腐 。
北豆腐和豆腐干中鈣的含量較高 ， 同時也含有優質蛋白 ， 也是補鈣的好食物 。 至于豆漿、豆腐腦或者內酯豆腐 ， 屬于含鈣量較低的豆制品 ， 難以與北豆腐相媲美 。 每天吃上一定量的北豆腐或豆腐干 ， 也能夠幫助人體來補鈣 。