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【紅燒蹄髈 紅燒蹄髈家常做法視頻】小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于紅燒蹄髈這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、一個蹄子，三片姜 ， 一片蔥，兩片香葉 ， 一片肉桂，一勺茴香，幾片甘草，2-3粒大料，2粒草果 ， 胡椒粉，辣椒 ， 蒜，明暗醬油，鹽，冰糖 。
2、用刀刮去皮油，切成塊 。加入蔥、姜、八角，用開水浸泡，去血撇去浮沫，煮5分鐘 。
3、取出蹄漿，鍋底放油，燒熱油，放入蔥、姜、八角，爆香八角，將蹄漿翻炒幾下，然后加入料酒 ， 翻炒醬油 。
4、蹄子加開水，加鹽，胡椒粉，少許冰糖，醬油 。湯燒開后，撇去浮沫 。用大火將蹄子上色后，撈出用小火燉 。濃縮果汁 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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