1、原料：黃油50克、糖粉30克、豆沙適量、蛋液20克、低筋粉100克、芝麻適量 。
2、黃油室溫軟化 ， 與糖粉、奶粉混合拌勻 。
3、篩入低筋粉 。
4、用雙手輕輕的搓成松散狀 。
5、倒入蛋液 。
6、揉成面團，不要過度揉，用手捏成團即可；然后放入保鮮袋中，入冰箱冷藏1小時 。
7、面團冷藏好后搓成長條狀 。
8、再搟成較厚的片 。
9、將豆沙餡搓成條包入面片中 。
10、滾圓，表面薄薄的刷上一層蛋液 。
11、撒上芝麻 。
12、切成大小適中的小塊 。
【一口豆沙酥的做法】13、放入烤盤中 ?？鞠涮崆邦A熱8-10分鐘 ， 175度 ， 中層，20分鐘即可 。