【黃豆面粉發糕最正宗的做法】材料主料：面粉70克、黃豆面粉70克 。
輔料：酵母2克、糖20克、溫水150毫升、花生油適量、大棗適量 。
黃豆和小麥面粉兩種面粉混合，溫水加糖化開加入酵母和面粉混合，面糊狀，不要劃圈攪拌，切拌均勻；放在溫暖處發酵2倍大小，看著上面冒泡泡；模具刷花生油；發酵好的面糊裝入模具；大棗洗凈切片；切片的大棗隨意裝飾；冷水上鍋，水開后大火蒸20分鐘分鐘左右，趁熱脫模；脫模后的發糕小貼士和面糊的時候，不要劃圈攪拌，切拌均勻 。
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