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2 ， 熬雞油 。
【殺雞時：發現雞肚里有很大一塊黃油，是扔掉還是吃掉？看完漲知識】將黃油清洗干凈 ， 然后放在鍋里熬成雞油 ， 這就是非常好的食用油了 。 并且它不僅可以作為食用油來使用 ， 還可以起到很好的提味 ， 提鮮作用 。
炒菜的時候 ， 放上一點 ， 炒出來的菜真的是鮮香四溢；
炒雞肉的時候 ， 或者是炒雞雜的時候 ， 放上一點 ， 雞肉和雞雜的鮮香味道也會更加濃郁；
包包子 ， 餃子的時候 ， 放上一點 ， 包子和餃子的味道也都變得非常非常鮮美 。

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據說 ， 一塊正常的黃油 ， 至少可以熬出來半斤左右的雞油 。 熬出來的雞油 ， 我們將它放在一個干凈無水的盆里 ， 或者是瓷壇子里存放著 ， 用的時候就用小勺舀一勺出來用 ， 這也是非常不錯的 。
如果我們覺得完全使用雞油炒菜太過于油膩 ， 完全可以少用一點 ， 混合著花生油等食用油一起用就行 。 這樣的話 ， 提鮮提味的效果也是一點都不會改變的 。 它的提鮮效果要比雞精 ， 味精 ， 蠔油等調味品都好得多 。

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所以 ， 如果你在殺雞的時候發現雞肚子里有塊黃油 ， 先別急著扔掉 。 不妨按照老于教給你的方法嘗試著做一下 ， 或許你會發現不一樣的驚喜哦！
小伙伴們 ， 你們還知道雞肚子里的這塊黃油有什么用途嗎？歡迎評論區留言評論 ， 告訴老于哦！
來源：饞嘴老于

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