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14、再用兩手左右旋轉一圈 ， 擰得不要太多 。

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15、繞著食指轉一圈 ， 兩頭向下壓緊 ， 這個動作簡單又好看 ， 這樣一個花卷的生坯就做好了 。

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16、花卷生坯下面墊上油紙 ， 放在蒸籠里面二次醒發30分鐘 。

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17、天涼可以放在烤箱里面發酵 ， 看著體積變大 ， 像這樣就好了 。

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18、水開上鍋 ， 大火蒸15分鐘 ， 等熱氣散了再揭開鍋蓋 ， 一打開蔥香味撲鼻 ， 真的好香 。

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這樣蒸的花卷也非常蓬松 ， 一次發酵到位 ， 大家可以放心去做 ， 不會失敗 。 如果家里有小蘇打可以在蔥花里面加一點 ， 這樣蒸出來的顏色不會變色 ， 更加好看 。 一次蒸一鍋 ， 早餐熱一下就可以吃了 ， 簡單又省事 ， 配上稀飯真的太香了 ， 每一層都非常綿軟 ， 可以撕開吃 。

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來源：小柒美食坊

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