說起蔬菜之王 ， 我們可能有些陌生 ， 其實它就存在于我們的日常生活中 ， 它的身影常常出現在我們的餐桌上 ， 它就是蘆筍 ， 是不是非常熟悉 ， 你的家里有它的身影嗎？被譽為蔬菜之王的它 ， 可謂是名副其實 ， 各種各樣的營養成分 ， 讓其他的“同事”望塵莫及 ， 你喜歡他嗎？

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蘆筍的價值功效是非常可人的 ， 它含有大量微量元素、蛋白質、氨基酸 ， 具有調節新陳代謝、提高機體免疫力的作用 。 它體內含有葉酸 ， 能夠促進幼兒的發育 ， 孕婦經常食用 ， 可以促使嬰兒的大腦發育 。 而且多食用它 ， 對減肥十分有幫助 ， 防止便秘 ， 消脂減肥 ， 它非常的擅長 。
一、蒜香蘆筍
食材：一把蘆筍 ， 適量蒜末 ， 適量黑胡椒 ， 適量蠔油 ， 適量生抽或者醬油

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做法步驟：
1、蘆筍洗凈并掰開 ， 留取蘆筍較嫩的部位
2、油鍋下蒜末炒香
3、下蘆筍 ， 加上海鮮醬油或生抽 ， 炒勻
4、加蠔油炒勻出鍋 ， 加一點黑胡椒 ， 即可 。
蘆筍比較容易熟 ， 適量的翻炒即可 ， 喜歡其他口味 ， 可根據自己的實際情況來定 ， 非常美味還有營養 。
二、蘆筍炒蛋
食材：一把蘆筍 ， 兩三個雞蛋 ， 兩克鹽 ， 適量的蠔油

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做法步驟：
1、將蘆筍和雞蛋洗凈備用 。
2、蘆筍熱水焯一下 ， 不要太長時間 ， 撈出過涼水 ， 切斷備用 。
3、雞蛋打散 ， 放入蔥花鹽 ， 少許油炒雞蛋 ， 稍微凝固成團 。
4、放蘆筍 ， 加鹽和蠔油 ， 翻炒均勻 ， 撒上蔥花即可出鍋 。
三、香煎蘆筍雞肉卷
食材：雞胸肉1塊 ， 蘆筍10根左右 ， 料酒適量 ， 鹽適量 ， 黑胡椒適量 ， 醬油適量 。

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做法步驟：
1、首先將冷凍好的雞胸肉 ， 切成大薄片 。
2、加入料酒、鹽、淡色鮮醬油、黑胡椒腌制入味 。
3、蘆筍洗凈 ， 將尾端的硬皮去除 。
4、蘆筍焯水后立即沖涼切成長段備用 。
5、取一段蘆筍與雞肉片 ， 用雞胸肉片把蘆筍卷起來 ， 依次卷完 。
6、往鍋中導入適量的油 ， 將蘆筍雞肉卷的收口處朝下排入鍋內 ， 可以放入大蒜 ， 味道更香 。
7、小火煎至金黃即可出鍋 。
四、蘆筍炒蝦仁
食材：一把蘆筍 ， 兩個雞蛋 ， 適量鮮蝦 ， 適量的蔥姜蒜 ， 少許鹽、生抽等調料 。

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做法步驟：
1、將蘆筍洗凈切段 ， 鮮蝦把蝦仁取出 ， 撒上鹽、姜、料酒調味去腥 。
2、將蘆筍焯水 ， 加入少量的食用鹽和食用油后撈出 ， 口感更佳 。
3、將雞蛋打散 ， 放入蔥蒜鹽去腥 ， 放入油鍋中炒制后 ， 撈出備用 。
4、蔥姜蒜爆香 ， 將腌好的蝦仁翻炒變色后 ， 放入蘆筍翻炒 ， 再加入雞蛋翻炒最后加入適量生抽、鹽翻炒出鍋 ， 撒上蔥花即可 。
蘆筍燒制簡單又美味 ， 營養價值豐富 ， 不管是什么季節 ， 都可以食用 ， 里面的一些礦物質 ， 維生素、氨基酸等 ， 對人體是非常的有益 ， 是我們居家生活的好助手 。 這些美味的制作也非常的簡單 ， 非常容易 ， 快和你的家人一起分享制作吧！返回搜狐 ， 查看更多
【被譽為“蔬菜之王”的它，營養超高!幾種美味做法，讓你愛上它】責任編輯：

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