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步驟1
準備食材：尖椒100克、毛豆100克 ， 瘦肉100克、鹽1勺、醬油1勺、老抽1勺、雞精1勺、油適量 。
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步驟2
提前剝殼的毛豆 ， 放入清水中清洗干凈 。
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步驟3
尖椒切絲 。
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步驟4
瘦肉切絲 。
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步驟5
把鍋燒熱 ， 先不放油 ， 直接把辣椒放進去炒干水分 ， 然后撈出 。
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步驟6
鍋中放入適量的油 ， 把肉絲放入鍋中煸炒 。
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步驟7
炒至變色后把毛豆放入鍋中 ， 繼續煸炒 。
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步驟8
調入適量的鹽 ， 倒入炒好的辣椒一起翻炒 。
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步驟9
最后放1勺醬油、1勺老抽 ， 1勺雞精 ， 翻炒均勻 ， 出鍋即可 。【尖椒炒毛豆的做法竅門 尖椒炒毛豆的做法】
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