1、主料：魔芋脆耳500克、蒜頭適量 。
2、調料：鹽、陳醋、蘑菇精、紅油辣醬各適量 。
3、脆耳拆包后,用開水燙一下，撈出控干水份；
4、大蒜搗成泥；
【紅油涼拌脆耳怎么做】5、將所有的主料、調料混合，加適量鹽、陳醋、蘑菇精、一匙辣醬，拌均勻裝盤即可 。
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