1、材料：麻薯粉195G、抹茶粉5G、糖粉40G、雞蛋液34G、牛奶120G、黃油50G、蔓然莓干(切碎)30G 。
2、隔熱水融化50G黃油 。
3、將40G糖粉+5G抹茶粉依次加入2中攪拌均勻 。
4、將3（隔化的黃油+糖粉+抹茶粉）+雞蛋液34G+牛奶120G+蔓越莓30G+麻薯粉195G全部混合一起翻拌至無粉粒即可 。
5、混合好的麻薯面團 。
6、用大號圓型花嘴裝入裱花袋，沒有花嘴可直接將裱花袋剪個小口 。
【抹茶蔓越莓麻薯】7、將裱花袋套入高杯子里裝入面團 。
8、烤箱預熱180度，此時擠出大小適中的麻薯團，也可以放冰箱冷藏幾分鐘直接用手揉圓輕輕按扁進行烘烤 ， 進烤箱轉至170度上下火中上層20分鐘即可 。