牛奶成為了人們常見的一種飲品 ， 其中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質 ， 長期喝牛奶是能給身體增強抵抗力 ， 還能對人體促進腸道的吸收
牛奶中的主要成分是水分、蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽等 。 牛奶中水分含量占一半以上 ， 剩下的營養成分含量相對較低 。

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牛奶中含有3種主要的蛋白質 ， 酪蛋白約占總蛋白量的83% ， 含量最多 ， 乳白蛋白占13%左右 ， 乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白約占4%左右 。
喝牛奶的好處身體這五點變化很明顯
1、美容養顏
牛奶中的乳清可以消除黑色素 ， 防止各種色素的沉積 。 此外 ， 牛奶中含有維生素A ， 可以改善干燥暗沉的皮膚 ， 使其白皙有光澤 。 牛奶中的b2可以促進皮膚的新陳代謝 ， 堅持喝牛奶 ， 從而在一定程度上達到美容養顏的效果 。

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2 ， 減肥
牛奶雖然有一定的熱量 ， 但熱量不是很高 ， 而牛奶中的鉀離子可以解決因體內鈉離子太多而造成的水腫現象 ， 消除水腫 。 牛奶中大量的鈣 ， 鈣能幫助人體燃燒脂肪 ， 促進機體產生更多可以降解脂肪的酶 。
3、保護視力
喝牛奶可以保護視力 ， 緩解用眼疲勞 ， 因為牛奶中含有大量的維生素 ， 能夠改善視力下降的癥狀 ， 尤其是對于學生而言 ， 長時間的用眼很可能導致眼部疲勞 ， 患上近視或者是近視讀書越來越高 ， 不妨多喝點牛奶 ， 或許能得到改善 。

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4、促進大腦發育
牛奶中含有大量的乳糖 ， 乳糖在人體內可分解為葡萄糖和半乳糖 ， 而大腦的發育和腦部神經的發育都離不開半乳糖和其他物質的構成 ， 對于正在長身體的孩子而已 ， 多喝牛奶可以促進大腦的發育 ， 補腦 ， 促進智力的發展 。

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5、預防骨質疏松
很多上了年紀的人經常會有骨質疏松的情況 ， 所以就需要經常補充鈣質 ， 來預防這種情況的發生 ， 而人體在夜晚睡眠的時候是補充鈣質的佳時間 ， 所以在睡前喝一杯牛奶就可以起到補鈣的作用 。

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因為大家都知道牛奶中含有優質的蛋白和豐富的鈣質 ， 而且容易吸收 ， 在整個晚上血鈣都得到了足夠的補充 ， 對身體機能也有很好的保健作用 。
牛奶或有防腐劑 ， 不僅有毒還致癌？
53歲的王阿姨每天都有喝牛奶的習慣 ， 有一天他的一個遠房親戚來家做客 ， 看到王阿姨家里備了很多牛奶 ， 這時候就說到 ， 你怎么還喝牛奶?。坎粌H有毒還致癌你難道不知道嗎？
這句話把王阿姨說的一愣 ， 接著他的親戚解釋道 ， 一些商家為了延長牛奶的保質期 ， 會在牛奶中加入大量的防腐劑 ， 同時牛奶還含有激素 ， 尤其是對于老年人來講 ， 喝牛奶對身體并不好 。

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對于以上這個對話 ， 那么牛奶到底是良藥還是毒藥呢？
牛奶廠商為了延長保質期 ， 在出廠之前會對其進行殺菌處理 ， 即巴氏殺菌或超高溫滅菌 ， 這就使得人們在選擇牛奶時 ， 應該選擇保質期較短的 ， 可以在很大程度上保持了牛奶的營養和新鮮 。
而這種殺菌方式并不是防腐劑 ， 是通過一些物理手段殺滅牛奶中的細菌延長保質期 ， 所以根本不存在防腐劑的一說 。

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