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北方的深秋和南方不一樣 ， 說冷就冷的天氣很多人都吃不消 。 飲食上我們就要多吃一些熱乎乎的湯羹 ， 來抵御寒氣 ， 讓身心都暖暖的 。
秋后的季節 ， 就不能不說貼秋膘的話題 ， 貼秋膘很多人都認為大魚大肉就好 ， 其實燉一鍋暖暖的湯更加滋補更加溫暖 。 我家一年四季都喜歡喝一些湯湯水水的 ， 不管是粥還是湯羹 ， 每一天都離不了 ， 更別說是深秋季節的現在 。
今天做一款鮮美好喝的湯 ， 用羊骨和山藥來熬煮 ， 簡單的熬煮方法 ， 簡單的配料 ， 熬出的湯羹奶白營養 ， 味道鮮美無膻味 ， 全家老人孩子都喜歡 ， 喜歡就趕緊試試吧！
所用食材：羊骨頭 ， 山藥根 ， 枸杞少許 ， 鹽少許 ， 蔥段 ， 姜片 ， 料酒 ， 海底椰 。
做法步驟：
第一步：羊骨剁成大塊 ， 冷水放到鍋里 ， 加入料酒煮開 ， 去除雜質 。 羊骨是補鈣佳品 ， 富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分 ， 而它的鈣、磷的含量更是遠遠高于其他食材 。 用羊骨頭熬湯一直以來就被認為是滋補最好的湯 ， 深秋入冬是虛寒入體之時 ， 用羊骨頭湯來驅寒保暖時最棒的 。
第二步：砂鍋中放入清水 ， 把焯水的羊骨頭放入砂鍋中 。
第三步：然后加入蔥 ， 姜 ， 海底椰 ， 紅棗大火煮開 。
第四步：撇去浮沫 ， 改成小火慢慢熬大約40分鐘 。
第五步：熬煮到骨頭湯呈乳白色 ， 加入去皮切塊的山藥 ， 加鹽調味 ， 繼續燉大約15分鐘 。 山藥都非常熟悉 ， 是一種常見的食材 ， 山藥含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素 ， 還有淀粉酶、膽堿、粘液汁酶以及薯蕷皂苷等多種營養成分 ， 可以健脾胃 ， 益肺止咳 ， 降血糖等 ， 是不可錯過的一種好食材 。 秋后正是山藥上市的季節 ， 多吃身體倍兒棒 ， 山藥不止做湯 ， 炒 ， 蒸都很棒 。
第六步：這時羊骨軟爛 ， 湯汁濃郁 ， 山藥熟透 ， 就可以加入少許枸杞 ， 關火上桌 。
第七步：每人一碗暖暖的好舒服 ， 寒露后要多喝這湯 ， 滋補又營養 ， 健脾胃還補鈣 ， 對身體好處多多！
峰兒話語：
【補鈣|寒露后要多喝這湯，滋補又營養，健脾胃還補鈣，對身體好處多多】感謝閱讀我的美食文章 ， 每天都會不斷更新 ， 有省時早餐 ， 中餐 ， 各種面點 ， 烘焙 ， 果醬 ， 冰糕 ， 甜點等等 ， 歡迎大家來訪 。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒 ， 盜竊必究!!!

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