導語：天冷了多吃熱菜 ， 分享4道家常菜 ， 好吃又實惠 ， 快來跟著做
天氣越來越冷了 ， 每天氣溫只有十幾度 ， 出門不穿厚點鐵定要感冒 ， 所以要懂得保暖 ， 不要“美麗凍人” ， 否則就是對不起自己 。 除此之外 ， 還要在飲食上多上心 ， 別再貪涼了 ， 多吃熱菜比較好 ， 這樣做順利過秋冬 。 天冷了多吃熱菜 ， 分享4道家常菜 ， 好吃又實惠 ， 特別好做 ， 關鍵還花錢少 ， 分享做法 ， 快來跟著做 。

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第一道：豬肉白菜燉粉條
這道菜特別家常 ， 好吃又好做 ， 只要吃過的人都說好 ， 非常適合秋冬季食用 ， 快來做吧 。
做法：
準備五花肉、大白菜、粉條、蔥、姜、蒜 。 五花肉不去皮 ， 切成薄片 ， 若切大塊的話后面要燉時間比較長 ， 一般切薄片出菜快 。 大白菜洗凈切大一點地塊 ， 粉條提前泡軟 ， 稍微用刀截短一點 ， 蔥切蔥段 ， 生姜切片 ， 蒜拍碎 。
炒鍋內加油 ， 將五花肉放進鍋內煸炒 ， 煸炒到微微出油 ， 放入蔥姜蒜翻炒 ， 再淋一勺料酒翻炒 。
加入生抽、老抽翻炒 ， 若喜歡吃辣可以放幾顆干辣椒 ， 加熱水燉煮十幾分鐘 。
最后加鹽加白菜、粉條 ， 繼續燉煮到白菜粉條熟透 ， 這樣豬肉白菜燉粉條就做好了 。

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第二道：土豆燉雞塊
這道菜下飯香 ， 想省錢可以直接用雞腿 ， 簡單省事 ， 有條件的朋友可以買走地雞 ， 做法都一樣 ， 香味濃郁味道好 ， 一起做法 ， 熱乎乎的吃起來真舒服 。
做法：
準備好雞肉、土豆、生姜、蔥、花椒、干辣椒 。 雞肉剁成小塊放進涼水中浸泡 ， 十五分鐘換一次水 ， 泡半個小時后多換水清洗幾次 ， 沒有大量血水滲出就好了 ， 控水后放進碗內 ， 加生姜片、料酒、生抽、白胡椒粉、食鹽攪拌均勻腌制半個小時 。
土豆去皮沖洗后切滾刀塊 ， 干辣椒切段、大蔥切段、生姜切片待用 。
炒鍋熱油滑鍋 ， 將雞塊倒進鍋內翻炒 ， 炒到沒有水分后放生姜片、花椒、干辣椒翻炒 ， 炒一兩分鐘加熱水 ， 再加蔥段大火煮開 ， 有浮沫的話撇掉 ， 如果前面清洗干凈了基本上沒什么浮沫 。
蓋蓋子小火煮到雞塊九成熟 ， 再將土豆塊放進去 ， 嘗一下湯汁的味道若太淡的話放少許鹽增味 ， 繼續小火燉煮 。
等土豆熟透開大火收汁 ， 喜歡青椒的話最后放進去一些翻炒斷生就好了 。

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第三道：毛血旺
這道菜在飯館里非常受歡迎 ， 鮮香麻辣越吃越過癮 ， 天冷的時候吃這道菜肯定會渾身暖和 ， 它屬于好吃不貴的一種熱菜 ， 可以試著做做看 。
做法：
準備鴨血、火腿腸、大腸、毛肚、黃豆芽等 ， 還可以添加豆皮、香菇、蓮藕等等 ， 喜歡吃什么加什么 。
大腸處理干凈 ， 用面粉抓洗最好 ， 反復處理幾遍 ， 再放鍋內焯水 ， 切小塊待用 ， 鴨血等食材都下鍋焯水 ， 特別容易熟的菜比如豆芽放進鍋里燙一下就撈出裝碗 。
鍋內加油 ， 放入豆瓣醬小火炒出紅油 ， 再加火鍋底料炒化 ， 加蔥姜末、花椒、干辣椒炒香 ， 倒入適量清水大火煮 。
煮幾分鐘后撈出渣子不要 ， 再放入食鹽、雞精調味 ， 放入鴨血、大腸等食材煮幾分鐘入味 ， 再放入不耐煮地進去煮一分鐘 。
關火倒進碗內 ， 放一些辣椒面 ， 澆上熱油 ， 這樣就做好了 。

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