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導語：天冷了多吃熱菜|天冷了多吃些熱菜，分享4道家常菜，好吃又實惠，快來跟著做( 二 )


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第四道：水煮肉片
每年到了秋冬季 ， 我都會時常給家人做水煮肉片 ， 熱乎乎的一大碗 ， 就這一個菜就夠了 ， 有肉有菜吃著真香 ， 吃完后渾身來勁 ， 快來跟著做 。
做法：
準備里脊肉、土豆片、豆芽、豆皮、青菜等蔬菜 。 里脊肉沖洗一下切成薄片 ， 放碗里后加料酒、生抽、蛋清抓拌一會兒 ， 黏稠之后加干淀粉攪拌腌制一會兒 。
然后把所有切好的蔬菜開水下鍋煮斷生 ， 記得加鹽入味 ， 撈出后放進碗內 。
另起一鍋加入食用油 ， 放入豆瓣醬炒出紅油 ， 再放入生姜片、蔥段翻炒 ， 炒香后加入清水煮五分鐘 ， 讓味道融入湯汁中 ， 撈出渣子不要 。
接著把肉片倒進鍋內 ， 滑散后撈出放進蔬菜表面 ， 放上提前切好的干辣椒碎、花椒碎、蒜末 ， 燒熱油澆在上面 ， 激發出香味 。
最后倒入煮肉的湯汁 ， 這道水煮肉片就完成了 ， 香噴噴得熱乎乎的真好吃 。
導語：天冷了多吃熱菜|天冷了多吃些熱菜，分享4道家常菜，好吃又實惠，快來跟著做
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以上幾道熱菜 ， 都很適合秋冬季食用 ， 而且好吃又實惠花錢少吃得香 ， 學會了可以多換著做一做 ， 這樣一來天氣冷也不怕了 。
【導語：天冷了多吃熱菜|天冷了多吃些熱菜，分享4道家常菜，好吃又實惠，快來跟著做】來源：鄒八姐美食