制作方法如下：
1、準備材料主料：豬蹄，香菇 。配料：油菜心 。調料：鹽，味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒 。
【香菇土豆燉豬腳能不能吃】2、先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊 。
3、將發好的香菇用刀片切成片 。
4、炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味 。
5、放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開后，把香菇放入勺內一同煮20分鐘 。
6、放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可食用 。
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