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1、雞蛋炒肉絲好吃 。食材：雞蛋2個瘦肉200克，生抽5克，料酒5克，色拉油10克 。
2、瘦肉切絲，用鹽、生抽和料酒抓均勻 。
3、雞蛋打散，香菜切段，洋蔥切塊 。
4、炒鍋倒油，淋入蛋液，邊淋邊用筷子劃散 。
5、炒散后出鍋 。
6、鍋中再加一點兒油，下洋蔥煸出香味兒，之后把洋蔥撈出去不用 。
7、放上肉絲炒散，炒肉絲用不粘鍋更好操作，不用太關心火候也不會粘鍋 。
8、肉絲全部變色后把蛋絮回鍋，肉絲不能炒老了，變色后及時加其它材料 。
9、用鹽和胡椒粉調味，充分拌炒之后放上香菜段，
【雞蛋炒肉絲好吃嗎 肉絲可以炒雞蛋嗎】10、關火出鍋就可以開吃了，非常美味的家常小炒，鮮美無比 。
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