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步驟1
食材：平菇200克、鵝蛋1個、西紅柿1個、小蔥1根 。調料：鹽1克、雞精1克 。
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步驟2
【蘑菇炒鵝蛋怎么做 蘑菇炒鵝蛋怎么做好吃】平菇洗凈撕成塊 。
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步驟3
西紅柿洗凈切小塊 。
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步驟4
蔥切蔥花 。
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步驟5
鵝蛋打入碗中，調入鹽0.5克攪拌均勻 。
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步驟6
鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，炒至蛋液結塊，滑散撈出備用 。
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步驟7
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入平菇翻炒1分鐘，放入西紅柿炒至出汁，調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻，放入炒好的鵝蛋炒勻，出鍋撒上蔥花即可 。
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