秋天，吃南瓜不如吃它，軟糯香甜，營養價值高，大人小孩都愛吃！ _健康小知識

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導讀：秋天，吃南瓜不如吃它，軟糯香甜，營養價值高，大人小孩都愛吃！
【秋天，吃南瓜不如吃它，軟糯香甜，營養價值高，大人小孩都愛吃！】秋天上市的蔬菜真不少，大家對秋天上市的食物了解最多的應該就是南瓜、紅薯、板栗這一類的吧！其實有一種當季食材被大家忽略了，這個食材不管是在營養價值上來說，還是口感上來說，在“同期”的食材中，都是呈上乘的！我覺得在秋天，吃南瓜都不如吃它，軟糯香甜，營養價值高，大人小孩都愛吃！其實這個食材是我們很常見的一種，這個食材其實就是山藥。雖然山藥是我們能夠經常接觸到的食材，但是在和同一批秋天當季食材相比，它就沒有那么突出，所以我才會說它經常被大家忽略。

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今天提起到山藥，主要是因為它很適合在這個季節吃！而且明天就是寒露了，寒露之后，天氣就會變的很冷，冷的同時又會很干燥。山藥是溫性食材，不寒不燥，所以非常適合這個時候吃。但是有的人不經常吃山藥，只是在燉湯或者想吃炒菜的時候，才會買一點回家吃。其實也不怪大家不把它當做家常菜，主要是山藥的家常做法比較少，所以沒有像蘿卜白菜那樣，成為非常普遍的當季食材。不過，想吃又不會做山藥的朋友不用困擾，我今天就來分享大家一種山藥很簡單的做法，這是一道很傳統的魯菜，應該有很多人不知道這道菜，但是在了解了做法之后，大家可以多做著吃，味道是相當不錯的！好啦，話不多說，現在我就把這道菜的做法分享給你們，喜歡的朋友，一定要嘗試一下！

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【蜜汁山藥】
我們需要準備的食材：山藥、冰糖、蜂蜜、枸杞、桂花
第一步：把準備好的山藥先清洗干凈，然后把上面的表皮刮掉，緊接著再用清水沖洗掉上面的黏液。大家在不知道自己是否對山藥黏液過敏的情況下，一定不要用手直接接觸山藥，不然有可能會出現紅腫、瘙癢等過敏現象。所以大家在處理的時候，盡量帶著手套進行。把山藥處理好之后，在碗中加入適量的清水，把枸杞放在清水中浸泡一會兒。

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第二步：把山藥清洗干凈之后，切成長短適中的小段，然后把它們整齊的擺放在盤子中；緊接著在蒸鍋中加入適量的清水，開大火開始燒水。等到上汽后，把山藥放在蒸鍋中開始蒸，蒸12分鐘左右就可以了。

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第三步：在鍋中加入適量的冰糖、水，開小火慢慢的煮，在煮的過程中，要用鍋鏟不斷的攪拌，防止糖水粘鍋糊鍋。等到把糖水煮的變成了糖色的顏色，就可以把火關了，放在鍋中備用。

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第四步：山藥蒸好之后，把山藥拿出來，然后把煮好的糖水澆在山藥上面，最后再淋一點蜂蜜，撒一點桂花和枸杞，一盤蜜汁山藥就做好啦。

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小貼士：
山藥里面含有豐富的維生素、黏液蛋白等營養物質，多食可以有助于消化。脾胃虛弱的人，可以多食山藥，這樣有助于消化。
簡單的幾步操作就能把一盤蜜汁山藥完成了，這道菜對于新手來說，也是非常友好的，喜歡吃山藥的朋友，一定不要錯過這種做法哦！返回搜狐，查看更多