眾所周知 ， 養生里食物是是最重要的一項 ， 可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎 ， 如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊 ， 每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來 ， 愿大家吃起來健康 。

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話說“吃豬不如吃牛 ， 吃牛不如吃羊” ， 老諺語總有它樸素真理的一面 。 羊蝎子不像豬排骨那么膩 ， 也不像吃牛那么有風險 ， 價格又低不增胖 ， 實在是大眾最喜歡的美食了 。

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吃羊蝎子的好處
第一：羊蝎子不但低脂肪、低膽固醇 ， 而且富含鈣質 ， 在經過長時間的煨制后 ， 營養成分易為人體吸收 ， 具有滋陰補陽的食效 ， 適合各個年齡段的成年人食用 。

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第二：羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白 ， 富含鈣質 ， 老年吃能緩解骨質疏松 ， 中年吃能養顏美容 ， 少年吃能健腦增高 。
科學大熊推薦吃羊蝎子的養生搭配：蘿卜+羊蝎子 ， 羊蝎子就是帶里脊肉的羊脊骨 ， 因其形狀很像蝎子 ， 故而得此俗名 。 “羊蝎子”通常用來做清湯火鍋 ， 成菜味道鮮美 。

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科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是:蘿卜燉羊蝎子
食材準備：羊脊骨900g、白蘿卜280g、香菜葉、芹菜葉、蒜苗段、干紅椒圈、青椒節、小米椒圈、大蔥節、洋蔥碎、大蒜 ， 八角、桂皮、小茴、陳皮、香葉 。 豆瓣醬、雞精、味精、高湯、香油、花椒油、菜油等 。

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科學大熊把做法介紹下：
首先：羊脊骨治凈后 ， 斬成大小均勻的塊 ， 下入開水鍋里汆去血水和部分膻味后 ， 撈出來待用 。 白蘿卜削皮后 ， 切成滾刀塊待用 。 鍋里倒入菜油燒熱 ， 下入豆瓣醬、青椒節、小米椒圈、大蔥節、洋蔥碎、大蒜 ， 以及八角、桂皮、小茴、陳皮、香葉炒香 ，

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其次：再摻入高湯燒開 ， 倒入汆過水的羊脊骨 ， 小火煨熟后 ， 起鍋把羊脊骨盛入大盆中 ， 湯汁另外留用 。 臨上菜時 ， 從大盆里舀出羊脊骨 ， 盛入小盆里待用 。 往鍋里舀入清水燒沸 ， 倒入白蘿卜塊煮熟 ， 撈起來盛入銅鍋里墊底 。

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然后：另取原湯入鍋 ， 倒入之前煨好的羊脊骨 ， 燒開后加入豆瓣醬 ， 并淋入香油、花椒油 ， 調入雞精、味精 ， 起鍋舀入墊有白蘿卜塊的銅鍋里 ， 撒些香菜葉、芹菜葉、蒜苗段、干紅椒圈就可以出鍋開吃了 。 返回搜狐 ， 查看更多
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