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|深秋時節，推薦這款茯苓雞湯，營養滋補，湯鮮不膩，越喝越暖和

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進入深秋后 ， 每日都能清楚的感受到秋的寂寥 。 幾陣涼風拂過 ， 就連枯瘦的空氣里也流淌著稍許蕭瑟的味道 ， 此時也正是進補的好時節 。

從中醫上來說：養生在四時 。 中醫認為“春養肝 ， 祛濕除困；夏養心 ， 清熱消暑；秋養肺 ， 滋陰潤燥；冬補腎 ， 固本培元” 。 秋季氣候干燥 ， 一些健脾清熱潤燥作用的食物就很適合 。
茯苓 ， 古人稱之為四時神藥 ， 因其功效廣泛 ， 不分四季 ， 將它與各種食材匹配 ， 都能發揮其獨特功效 。
天涼了 ， 人本能就喜歡吃一些溫補的食物 。 都說雞肉是滋補好物 ， 尤其是在秋冬季感到寒冷的時候 ， 如果能喝上一碗熱騰騰的雞湯 ， 整個人都感到暖烘烘的 ， 茯苓雞湯就很適合秋冬季節食用 。 前兩年大熱的電視劇《瑯琊榜》里也有過這道湯的身影：在第24集中 ， 靜妃遞一個小碗給靖王說：“這是茯苓雞湯 ， 你嘗嘗 。 ”

南方人不管什么季節都喜歡喝個湯 ， 對于筍筍來說也不例外 ， 茯苓雞湯這份暖和的湯羹自然也要安排上啦 ， 所以我們一起開動吧！


【|深秋時節，推薦這款茯苓雞湯，營養滋補，湯鮮不膩，越喝越暖和】

食材土雞半只、茯苓10g、淮山10g、紅棗6-8顆
枸杞適量、清水、姜片、鹽

步驟老姜拍散 ， 茯苓、淮山、紅棗洗凈 。



雞肉切塊 ， 入涼水鍋 。



加少許料酒 ， 焯水去血沫 。






洗凈雞塊的血沫就可以煲湯了 。




湯鍋中加雞塊、茯苓、山藥、紅棗 ， 加清水沒過食材 。



隔水煲湯1.5小時 。




家里有電飯煲或高壓鍋的也可以直接丟進去煲湯 ， 根據自家鍋選擇合適時間即可 。



出鍋前加枸杞和鹽 。


茯苓雞湯煲好啦 。

香噴噴暖乎乎的湯羹最適合秋冬季啦 。