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少點|舌尖上的健康 秋冬飲食 我們應該注意些什么呢？

來源丨西安市第一醫院
【少點|舌尖上的健康 秋冬飲食 我們應該注意些什么呢？】霜降 ， 是二十四節氣中的第十八個節氣 ， 秋季的最后一個節氣 ， 意味著即將入冬啦！霜降時節晝夜溫差很大 ， 正所謂“補冬不如補霜降” ， 霜降是一年中最適合御寒進補的時節 ， 在補充營養的同時 ， 我們應注意哪些食品安全問題呢？
01
防止蘑菇中毒
雨水旺盛 ， 又是膽子大的朋友們吃菌子的好時候 ， 據統計 ， 每一個云南人都有一個中過菌菇毒的朋友 ， 在多雨的季節里 ， 又有一大波蘑菇冒出來了 ， 野生蘑菇是我國各族人民的傳統食品 ， 由于其味道鮮美 ， 是大眾餐桌上常見的食品 。 很多人喜歡吃野生蘑菇 ， 但由于不能有效鑒別野生蘑菇有毒與無毒 ， 從而導致食用野生蘑菇中毒事件的頻頻發生 。 值得提醒的是 ， 4-6月是蘑菇中毒高發季節 ， 稍不注意 ， 有可能誤食危及生命 ， 食源性疾病的監測顯示 ， 菌類及其制品中因毒蘑菇引起的事件最多 。 因此我們要做到以下幾點 ， 預防毒菌菇中毒：
1、不要采集和食用不熟悉的菌類；
2、菌類一定要炒熟煮透 ， 吃菌時不喝酒；
3、吃菌后如果出現惡心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽要立即就醫；

少點|舌尖上的健康 秋冬飲食 我們應該注意些什么呢？
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02
提倡健康飲食 ， 少點外賣
我們今天很多人忙不過來 ， 喜歡點一份外賣來吃 ， 足不出戶 ， 就能享受美食 ， 然而點外賣也是有危害的 。 高油鹽的危害、 地溝油的隱患、 泡沫盒白色攻擊和一次性筷子的隱性傷害 。 因為外賣質量良莠不齊 ， 我們很難知道我們吃的外賣到底衛生如何？我們在享受外賣便捷性的同時 ， 你有沒有考慮過這些問題？近年來 ， 外賣經營領域上無證經營、虛構地址、衛生環境不達標等問題頻發 ， 如果自己做飯 ， 就避免了這些問題 ， 有人說 ， 唯愛與美食不可辜負 。 分享美食和做飯 ， 是生活的一大樂事 ， 熱愛生活就從拒絕一份外賣開始吧 。