1、回頭魚1條 , 小米椒 , 姜蔥 , 蒜適量 。調味生抽 , 耗油 , 辣鮮露適量 。
2、魚殺后 , 去內臟 , 用80度的水把魚燙一下去粘液 , 切一字花刀 。
3、姜蔥蒜 , 小米椒切末 。
【豆辣回頭魚做法步驟】4、用姜蔥蒜和米椒和生抽 , 耗油 , 辣鮮露 , 老干媽 , 調成汁 , 澆到魚上去蒸上汽13分鐘即可 。
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