1、首先要準備好紅皮蒜和米醋，備用 。
2、其次再把紅皮蒜去皮備用，再將紅皮蒜的根部切掉，這樣可以使紅皮蒜更快的入味，吸收醋 。
3、將紅皮蒜裝在密封罐中倒入米醋，紅皮蒜要完全浸在米醋中 。
【凍綠蒜腌制方法】4、蓋上蓋子密封，放到溫度低的地方，等待15天左右，等蒜變綠后，這樣凍綠蒜就腌制好了 。
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