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步驟1
食材：鴨肉300克、二荊條100克、啤酒300克、干辣椒4個、孜然10克、姜1塊、蒜2瓣 。調料：生抽10克、老抽3克、蠔油5克、料酒1勺、鹽1勺、雞精1勺 。
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步驟2
二荊條洗凈切絲，稍微寬一點 。
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步驟3
干辣椒切段 。
【孜然粉炒鴨肉 孜然炒鴨肉的做法】
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
蒜切片 。
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步驟6
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜片、干辣椒炒香 。
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步驟7
放入鴨肉翻炒3分鐘 。
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步驟8
調入生抽10克、老抽3克、蠔油5克、料酒1勺翻炒均勻 。
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步驟9
加入啤酒300克燜煮10分鐘 。
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步驟10
待湯汁快收干時，放入孜然、二荊條，調入鹽1勺、雞精1勺翻炒均勻，即可出鍋 。
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