文章插圖
1、準備材料：家養鴨子一只、奧爾良調料一包、蒜粉適量、蒜粒適量、生抽少許、蜂蜜一大勺、檸檬片適量 。
2、將鴨子頭和四肢去掉 。
3、調料用少許的純凈水化開 。
4、鴨子放入調料中，全身抹勻后放入保鮮袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中間要取出翻面揉勻保證腌制均勻） 。
5、用烤箱自帶的烤叉將鴨子架起（不裹錫箔紙，表皮更脆，裹錫箔紙，鴨肉更嫩） 。
6、放入烤箱啟動烤雞模式，旋轉烤制，時間160度55分鐘左右（中間可以打開刷下腌料） 。
7、如果想要烤鴨的表皮更干更脆，就稍微降低溫度，延長烤制時間 。
【烤鴨如何做才會更香更酥 香酥烤鴨的做法竅門】8、烤好后趁熱刷一層烤出的鴨油即可食用 。
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