第一、 準備一塊醬牛肉，沒有醬牛肉的話一塊煮好的豬肉也行，來一把小菠菜 。醬牛肉切成薄片，菠菜開水燙一下切成段待用 。
第二、 粉絲用溫水浸泡半小時，然后鍋里加上清水燒開，把粉絲放進去煮幾分鐘，撈出來之后快速放進冷水里 。
第三、 鍋里倒一點玉米胚芽油，其實植物油也行，不過胚芽油口感更好一些 。放上蔥花和姜絲爆香，然后加上一大碗開水 。
【粉絲湯怎么做粉絲怎么吃】第四、 水開了之后，加入食鹽、胡椒粉或者不加、一點味素、耗油調味，然后把粉絲和菠菜放進去稍微煮一下關火盛出來，醬牛肉片放在上面，就可以吃啦 。
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