【紅燒驢肉高壓鍋燉多少時間】紅燒驢肉高壓鍋燉40分鐘即可 。高壓鍋能加速食物的成熟，一般用高壓鍋燉煮像驢肉這樣的食物，大概上汽后壓40分鐘就好了，此時肉質口感最佳 。若是燉的時間長了，驢肉會變得干柴、老硬，不大好吃，尤其是帶皮的驢肉，更是難以嚼動 。但也不宜燉太短時間，否則驢肉還沒有完全熟透，味道也不夠入味，吃起來不大好吃 。
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