人到中年，推薦三種美食，健腦益智，美容防衰老，好處多多 _健康小知識

大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人向往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，愿你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

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紅燒鯉魚
食材：鮮活鯉魚1條（約750克），花生油100克，濕淀粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油2克
做法
【人到中年，推薦三種美食，健腦益智，美容防衰老，好處多多】1、將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。
2、松蘑水發后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細絲；生姜洗凈，去皮，切成片。
3、鍋內放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。

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紅燒排骨
食材：排骨、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、雞精
做法：
1、排骨切成小段，清洗干凈，蔥切成段，姜切成絲，蒜切成片。
2、湯鍋接滿水，放入料酒、生姜，把排骨放進去焯水，焯出浮沫，排骨變色后，撈出來把浮沫洗掉，控干水分。
3、熱鍋，倒油，油熱之后把蔥段、蒜片、姜絲放進去爆香。
4、把排骨全部放進去，炒出香味。
5、等到排骨變成焦黃色的時候，倒入適量生抽、料酒、老抽調味上色。
6、翻炒均勻后，倒入熱水，差不多淹過排骨就行。
7、蓋上蓋子，開大火煮沸，沸騰后轉小火燜煮。
8、排骨煮爛后，開大火把汁收一下，再加鹽、白糖、雞精調味即可。

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肉末蒸冬瓜
食材：冬瓜，鹽，肉餡，姜末，蠔油，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉，蔥末
做法：
1、將冬瓜切成片，擺放在盤中，表面撒些鹽入底味。
2、燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘。
3、肉餡中加入適量的姜末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒，順著一個方向攪拌上勁。
4、燒熱鍋，放入適量的植物油，下入肉末煸炒。
5、肉末翻炒變色后，下入牛肉醬一起翻炒。
6、再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘。
7、加入水淀粉勾芡熬至濃稠
8、將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上
9、最后撒些小蔥末即可返回搜狐，查看更多
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