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以前 ， 農村的婚宴都是請村廚到家中做菜 ， 一般先上8-10道壓桌菜 ， 其中最常見的一道菜就是涼拌豬臉 。 豬臉又稱為豬頭肉 ， 也是逢年過節、婚宴壽席上的重要開場菜 ， 不管是涼拌 ， 還是鹵好后直接切盤都是極佳的美味 。 給人們印象最深刻的部位莫過于豬頭肉上的“豬拱嘴” ， 兩個鼻孔 ， 全是膠原蛋白 ， 是最誘人的部位 。 如果把半個烤好的豬臉裝入專用的大盤內 ， 便是很多重要宴席上的壓軸大菜 ， 美其美名曰：“鴻運當頭” 。
八、豬心

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豬心幾乎全是瘦肉 ， 是很多人喜歡吃的豬下貨肉 ， 一般鹵好后切片上桌 ， 也可以涼拌或辣炒 。
豬8件有哪8件？多數能知道五六種 ， 全知道的人不多 ， 看完明白了 。 朋友們 ， 這8件豬下貨肉您知道幾種呢？哪些是您最愛吃的？歡迎您積極留言討論吧！
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【如果您喜歡我的美食文章|豬8件是哪8件？大多能答對五六種，全答對的人不多，看完漲知識】來源：杜銳美食

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