1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

風險|靠喝酵素減肥通便風險大

【風險|靠喝酵素減肥通便風險大】日前 ， 一則“杭州63歲女子吃3年酵素腸子表面像蛇皮”的話題登上微博熱搜第一 。 原來 ， 杭州63歲的王女士便秘多年 ， 三年前開始吃酵素以后通暢了很多 。 然而 ， 近日在一次結腸鏡檢查時 ， 醫生發現她的腸子布滿了棕黑色花紋 ， 像蛇皮一樣 ， 確診其患上了結腸黑變病 。 通俗點說 ， 就是大腸“吃”多了色素 ， 就變成了黑腸 。
目前 ， 市面上在售的酵素相關產品不少是進口產品 ， 進口國主要是日本和韓國 ， 很多人將其當做減肥排毒產品 。 一些商家在平臺銷售時 ， 大肆宣揚其能“清腸去油”“減肥美容”……對此 ， 成都市第五人民醫院臨床營養科醫生王仲表示 ， 酵素其實就是某些特定食物發酵后的產物 。 “食用酵素中含有黃酮類、超氧化物歧化酶、益生菌、益生元、維生素等一系列活性成分 ， 它可以促進腸道運動 ， 對腸道功能性疾病能起到一定的輔助治療效果 ， 但是它的這個效果并不能夠拿來直接作用于減肥 。 ”王仲說 ， 單靠吃一款食物 ， 比如酵素就能達到效果 ， 這個概念是錯誤的 。
時下還流行在家自制水果酵素 ， 網上也有各種達人推薦自制教程 。 對此 ， 東南大學附屬中大醫院臨床營養科醫師夏朋濱提醒 ， 自制水果酵素其實和腌泡菜差不多 ， 由于自然發酵不易控制 ， 容易造成雜菌污染產生毒素 ， 以及生成其他有害物質 。 飲用這樣的“水果酵素” ， 反而會增加健康風險 。 因此 ， 大家若真想從水果中獲得有益的成分 ， 那么直接吃掉是最有效的 。（摘自《錢江晚報》）