1、香菇用溫水泡發 。
2、香菇剁碎，豬肉剁碎，香蔥和姜剁碎榨菜喜歡，剁碎 。
3、在豬肉中加入香蔥，生姜，香菇，榨菜，又伊鮮醬油，蠔油，辣椒醬，食鹽和雞精調味，攪拌均勻 。
4、酵母粉溶于適量的溫水中 。
5、把酵母水倒入面粉中，加入適量的溫水和成光滑的面團，蓋好保鮮膜放溫暖處發酵 。
6、取出發酵好的面團，揉搓排氣，分成若干個小劑子 。
7、用搟面杖搟成中間厚，旁邊薄的圓形面片 。
8、放入豬肉餡，包好 。依次做好所有的包子 。
9、平底不粘鍋中倒入適量的油燒熱后，放入包子坯 。
【香菇榨菜豬肉煎包】10、煎至兩面金黃后，倒入漫過包子1/3的水，蓋好鍋蓋燜至水干，即可 。
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