第一、 日本豆腐、青椒準備好 。
第二、 然后把豆腐外層膠薄膜用剪刀剪開，拿出豆腐，側刀切成片，青椒清洗干凈切成一圈圈，瘦肉剁成肉末，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
第三、 開火下油，放蒜米進去爆香 。
第四、 放青椒進去，加適量的鹽翻炒至變色 。
第五、 然后放肉末進去 。
第六、 大火翻炒一下，然后加3小勺水進去 。
第七、 放豆腐進去，再加1勺生抽 。
第八、 翻炒均勻，蓋上蓋子小火燜 。
【青椒肉末燜日本豆腐】第九、 燜2分鐘左右，打開翻炒一下就可以了 。
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